Preparar queso crema casero es muy fácil y económico, lo mejor es que sólo necesitas un litro de leche entera. Puedes preparar tus propias versiones de este queso y preparar recetas deliciosas tanto dulces como saladas.

Receta de queso crema casero

Necesitarás:

  • 1 litro de leche entera
  • 5 cucharadas de vinagre o jugo de limón
  • Sal

Que debes hacer:

  1. Calienta la leche y lleva a ebullición.
  2. Agrega el vinagre o jugo de limón en cuanto rompa el hervor y mezcla por un minuto.
  3. Reposa la leche con el fuego apagado por un par de minutos o hasta que notes que se forman grumos se corta.
  4. Forra un colador con un trozo de tela, vierte sobre el colador y deja escurrir por 20 minutos. La textura dependerá del tiempo y que tanto escurra.
  5. Agrega el queso crema a un procesador y muele hasta tener una textura cremosa.
  6. Sazona con sal y agrega tus ingredientes favoritos.
  7. Conserva el queso en un envase limpio en el refrigerador y utiliza para acompañar tus comidas favoritas.
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