Estas opciones de Receta De Rocambole son perfectas para sorprender en el almuerzo de domingo, agradar a toda su familia y visitas. Compruebe que son fáciles de preparar.

Receta de Rocambole Salado Con Masa De Pastel

Esta Receta De Rocambole es una de las preferidas de las amas de casa. Práctica, sabrosa y con ingredientes sencillos, es ideal para reunir a la familia en el fin de semana.

Receta de Rocambole

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa de pastel (elegir una marca de buena calidad);
  • 1 tomate grande (sin piel, sin semillas y cortado en cubos pequeños);
  • Una taza de chorizo brasileño (calabresa) bien picadito;
  • 1 cebolla pequeña bien picadita;
  • 1 taza de queso parmesano o mozarrella rallada;
  • 4 aceitunas picadas (sin hueso);
  • Yema de 2 huevos;
  • Aceite de oliva o aceite de soja;
  • Orégano al gusto.

Como hacer:

Coloque la calabresa en un plato forrado con papel toalla y dejar 2 min en el microondas para secar. En un recipiente, mezcle bien la calabresa, el tomate, la aceituna y la cebolla.

Extendienda la masa de pastel sobre la mesa y cortar 40cm. Esparza el relleno en el sentido de la longitud de la masa, recordando dejar 2 dedos en cada borde sin relleno (para luego cerrar el rocambole).

Esparza el parmesano o muela rallada, salpique el orégano y enrolle con cuidado la masa por encima del relleno.

Pase un poquito de agua en los bordes en el rocambole, doble un poquito y cierre usando un tenedor. Coloque el rocambole en una bandeja untada con aceite o pincele la masa con la yema de huevo.

Cubra la bandeja con papel de aluminio (sin tocar en la masa), lleve al horno a temperatura media y deje por 10 minutos (con papel aluminio).

Después de ese tiempo, quite el papel de aluminio y deje de 5 a 10 minutos en el horno (hasta dorar).

Nota: Esta receta sirve a 2 personas.

Receta de Rocambole: La Delicia Práctica y Sin Secretos

Receta De Rocambole de Carne

Ingredientes:

  • ½ cebolla picada en cubos;
  • 500 gramos de carne molida;
  • 100 gramos de migas de pan;
  • 2 huevos;
  • Paprika en polvo;
  • Perejil picado;
  • 150 gramos de queso rebanado;
  • 150 gramos de jamón laminado;
  • 100 gramos de tocineta.

Modo de preparación:

En un recipiente, agregue la carne molida, la cebolla en cubos, las migas de pan, los huevos, el pimentón y el perejil. Mezclar y condimentar a su gusto.

Estire en papel de aluminio y añada rebanadas de jamón y queso. Enrolle, y en la superficie, agregue la tocineta.

Nota: Es posible rellenar el rocambole de carne. Basta con colocarlo en lugar del jamón y el queso.

Deje bien cubierto con el papel de aluminio, llevando a hornear durante 40 minutos en un horno a 180º C.

A 10 minutos antes de retirar el rocambole del horno, la hoja de aluminio debe quitarse para que la superficie se dore. Esto causará una corteza crujiente.

Corte y sirva acompañado de tomate y lechuga.

Receta de Rocambole Salado Con Atún

Receta de Rocambole

Esta Receta de Rocambole salado lleva atún y es servida helada, perfecta para los días calientes.

Ingredientes:

Masa:

  • 3 claras batidas en nieve;
  • Media taza de harina de trigo;
  • 50g de mantequilla;
  • 1 taza de leche;
  • Media taza de queso parmesano rallado;
  • 1 taza de queso rallado por el lado fino;
  • 3 yemas;
  • 1 pizca de sal;
  • Media cucharadita de levadura en polvo.

Relleno:

  • 2 huevos cocidos picados en cubos pequeños;
  • 1 lata de maíz verde (escurrir el agua);
  • 2 latas de atún (sin aceite);
  • Media taza de mayonesa;
  • Media tacita de requesón;
  • 1 zanahoria grande (sin cáscara y rallada);
  • 15 aceitunas negras bien picaditas;
  • 1 pimentón rojo bien picado.

Como hacer:

Masa:

En una olla, coloque la leche, la harina, la mantequilla y la sal y revuelva continuamente hasta espesar (unos 7 minutos).

Una vez que la masa empiece a desprender del fondo de la olla, transfiera a la batidora. Eche la masa en la batidora el parmesano rallado, el queso rallado y batir bien, hasta que la mezcla quede homogénea.

Espere a que la masa se enfríe durante unos 10 minutos y luego añada las 3 yemas (una a la vez) y siga batiendo durante otros 5 minutos.

Desconecte la batidora, añada una pizca de sal y la levadura en polvo luego añada las claras batidas en nieve y envuélvalas de forma delicada.

Coloque la masa en una bandeja rectangular antiadherente, forrada con papel mantequilla, lleve al horno medio precalentado a 180 grados y deje 20 minutos.

Retire la masa del horno y espere que se enfríe un poco.

Relleno:

En un recipiente, coloque todos los ingredientes y mézclelos bien.

Montar el plato:

Desmolde la masa sobre un paño seco y bien limpio.

Quite el papel mantequilla, esparza el relleno por toda la superficie de la masa y enróllelo con cuidado, con la ayuda de un paño, en el sentido de la longitud de la masa.

Una vez que el rocambole esté montado, pase la mayonesa por encima de él y haga adornos de acuerdo a lo deseado.

Coloque el rocambole en la nevera durante 1 hora y luego vaya a servirlo.

Receta De Rocambole con Frutos Del Mar

Ingredientes:

  • 120 gramos de harina;
  • 120 gramos de azúcar;
  • 4 yemas;
  • 4 claras de huevo;
  • 100 gramos de salmón ahumado;
  • 150 gramos de tiras de cangrejo;
  • 3 huevos cocidos;
  • 1 aguacate;
  • 250 gramos de camarón;
  • 70 gramos de margarina o mantequilla;
  • Mayonesa;
  • Salmón ahumado para la decoración;
  • Lechuga;
  • Tomate cereza;
  • Cebollín.

Modo de preparación:

Antes de comenzar, encienda el horno para calentarlo a una temperatura de 180º C. A continuación, bata las gemas junto con el azúcar hasta obtener un tono blanquecino.

Ahora es el turno de incorporar las claras a las gemas, poco a poco y con cierta delicadeza. De la misma forma, incorpore la harina en la mezcla.

Una vez obtenida una masa homogénea, coloque papel vegetal en la forma, vaciando la preparación sobre ella.Hornee por 9 o 10 minutos hasta que, aplicando el truco del palillo, él salga limpio.

Y cuando esté listo, retire y deje enfriar durante unos 20 minutos.

Para el relleno, comience por cortar el salmón ahumado en tiras, el aguacate en rebanadas finas, las tiras de cangrejo en pedazos y los camarones cocidos.

Para rellenar el rocambole, separe una capa generosa de mantequilla o margarina y coloque los ingredientes: una fila de salmón, una de aguacate, una de cangrejo y, finalmente, una de camarón. Cuando todo esté lleno, coloque los tres huevos cocidos encima.

Enrolle el rocambole y envuelva con papel aluminio, dejando descansar por más o menos unos 30 minutos en la nevera. Finalmente, decore usando mayonesa, lechuga, salmón y cebollin.

Sugerencia: Corte las extremidades del rocambole un poco para que queden más regulares. Esparza bastante mayonesa con la ayuda de un pincel.

La lechuga debe estar en los laterales y entera. Los pedazos de salmón se pueden enrollar juntos con la cebolla, algunos tomates cereza alrededor y listo!

Receta De Rocambole De Naranja

Receta de Rocambole

Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 250 gramos de azúcar;
  • 200 ml de jugo de naranja exprimido en el momento;
  • Cáscara rallada de una naranja;
  • 60 gramos de mantequilla.

Modo de preparación:

Deje el horno precalentando a 180º C. Seleccione un molde adecuado para el horno y que sea rectangular, con cerca de 25×30 cm.

Cubra la parte inferior con papel mantequilla, asegurándose de que esté lo más cerca posible del fondo.

Derrita la mantequilla en el microondas. En un recipiente, coloque el azúcar, los huevos y las ralladuras de naranja, batiendo hasta que se tenga una textura espumosa.

Añada el jugo de naranja y la harina, mezclando bien de nuevo. Añada la mantequilla e integre los demás ingredientes. Coloque la mezcla en el molde, llevando al horno y horneando durante unos 30 minutos.

Una vez transcurrido este tiempo, estire un paño de plato en una superficie lisa, retire el molde del horno y desenrolle la masa, girando con fuerza y ​​sacando el papel del horno con mucho cuidado. Enrolle con la ayuda del paño.

El rocambole de naranja se puede hacer con una serie de presentaciones muy atractivas. Podemos espolvorear con azúcar de confitería antes de cortarlo en rebanadas o poner algunas ralladuras de naranja.

Es posible también colocar algunas chispas de chocolate, preferentemente negra. El chocolate oscuro y la naranja combinan perfectamente bien.

Receta De Rocambole Con Dulce De Leche

Esta Receta De Rocambole es una de las mejores opciones de postre y una de las preferidas para ocasiones especiales.

Ingredientes:

  • Media taza de harina de trigo;
  • 1/3 de taza de azúcar cristal;
  • 5 huevos;
  • 1 cucharadita de mantequilla;
  • 400g de dulce de leche (elija una buena marca);
  • Leche integral (para humedecer);
  • Azúcar de pasteleria (para espolvorear).

Como hacer:

Receta de Rocambole

Bizcochuelo:

Utilice la mantequilla para untar un molde rectangular (30 x 40cm). A continuación, enharine la bandeja (esto evita que la masa se pegue).

Si no tiene una bandeja antiadherente, extienda un papel de mantequilla en la forma y unte / enharine sobre ese papel.

Precaliente el horno a 180º.

Haga la separación de las yemas y de las claras y utilice una batidora para batir las claras a punto de nieve, iniciando con una velocidad baja y aumentando tan pronto como comiencen a hacer espuma.

Una vez que las claras estén en nieve, reduzca la velocidad de la batidora y añada el azúcar poco a poco, mezclando bien.

Por último, añada las yemas, la harina de trigo y mezcle de nuevo, haciendo que la mezcla quede bien homogénea.

Con una espátula, extienda la masa por la bandeja, de manera que se forme una capa fina. Lleve al horno medio durante 20 minutos (hasta que la masa esté dorada).

Tan pronto como retire la masa del horno, desenrolle sobre un paño de plato bien limpio y húmedo. Observación: Es necesario manipular el paño tibio para que la masa no se rompa.

Con un pincel, esparza leche para humedecer la masa y facilitar la absorción del dulce de leche. Con una espátula, esparza el dulce de leche cuidadosamente;

Empiece a girar el paño y enrolle la masa con cuidado. Licue un poco de azúcar en la licuadora, salpique el rocambole y sirva enseguida.

Esta Receta De Rocambole con dulce de leche combina muy bien con helado de crema o chocolate. Si es de su preferencia, al relleno es posible añadir coco rallado bien finito.

¿Anotó cada Receta De Rocambole? Disfrute al probar estas delicias en el próximo almuerzo en familia.

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