Nunca deseche el agua de cocción de las patatas; tiene un valor inmenso. Este descuido debe evitarse a toda costa.

A la hora de cocinar es habitual cometer errores con graves repercusiones. Entre ellos está tirar el aceite para freír o el aceite de conservas por el desagüe, un grave error debido a la naturaleza no biodegradable del aceite, que provoca obstrucciones en las tuberías y costosas reparaciones. Otro paso en falso es tirar el agua de cocción de las patatas por el fregadero. En lugar de desperdiciarla, esta agua debe preservarse y reutilizarse, ofreciendo beneficios tanto ambientales como económicos.

¿POR QUÉ ES VALIOSA EL AGUA PARA COCINAR PATATAS?

El agua para cocinar patatas contiene numerosos beneficios nutricionales, que a menudo se pasan por alto. Comprender las propiedades nutricionales de las patatas arroja luz sobre la importancia de esta agua. Las patatas son ricas en potasio, vitaminas, fósforo y sales minerales beneficiosas, que promueven la salud y el bienestar general. Reforzan el sistema inmunológico, mejoran las funciones gastrointestinales, combaten la hipertensión, alivian el estrés y la astenia, aportan ácido fólico, hierro y propiedades hepatoprotectoras y contribuyen a la salud ósea. Los nutricionistas recomiendan cocinar las patatas con la piel intacta para maximizar estos beneficios y antioxidantes.

¿CÓMO REUTILIZAR EL AGUA DE COCCIÓN DE PATATAS?

La versatilidad del agua para cocinar patatas permite diversas aplicaciones. Su composición rica en antioxidantes, vitaminas y minerales lo hacen adecuado para la creación de mascarillas anti-envejecimiento. Simplemente mezcle el aguacate con el agua de cocción enfriada y aplíquelo como mascarilla facial para una piel rejuvenecida. Para la piel seca, agregar aceite de coco y miel puede mejorar la hidratación. Además, el agua fría para cocinar patatas sirve como tratamiento calmante para después del sol para la piel quemada por el sol.

En esencia, nunca se debe subestimar el agua de cocción de las patatas; sus beneficios se extienden mucho más allá de la cocina.

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